Дуже важливо в цьому бізнесі не допустити критичних помилок при закладенні саду. Зокрема, небезпечним є ігнорування погодних ризиків і ставка лише на один сорт.

При цьому можна обмежуватися не лише сортами. Свою доцільність демонструють сіянці горіха. Вони більш довговічні, морозостійкі, довше цвітуть та мають вищий потенціал врожайності. Проте врожай від сіянців неоднорідної якості, його важче калібрувати.

Щоб отримувати гарний вихід горіхів, Юкал радить додавати в посадки опилювачі. Вони мають становити 10-30% всіх дерев. Спеціаліст зазначає, що горіх є вітрозапильною культурою. Бджоли беруть участь у цьому процесі дуже неохоче, хіба що поряд ростимуть медоноси.

Нині грецький горіх в шкарлупі продають гуртом від 30 грн/кг, ядра — приблизно по 160 грн. Проте, як зазначає фермер, ціна значно коливається протягом року та залежить від курсу долара.

«Багато горіху йде на експорт. Тільки зростає курс долара — збільшуються й ціни на внутрішньому ринку», — каже Юкал. Найдешевше горіх продають в листопаді, на цей місяць припадає період масового збуту.

Зазвичай одноосібники отримують 4 тис. грн доходу з дерева. В промислових масштабах — більше. Окрім ядер фермери заробляють на продажі горіхових шкірок, перепонок, роблять настоянки, тюкують листя на корм для худоби.

Загалом, за розрахунками спеціалістів, на шостий рік плодоношення рентабельність промислового горіхового виробництва досягає 400-450%.